La poudre Everest remplace le dioxyde de titane. Un opacifiant blanc naturel qui peut être utilisé dans pratiquement tous les systèmes de pH. Il est conçu pour égaler les performances du dioxyde de titane et résoudre les problèmes de clean label. Poudre microfine facilement dissoute, dispersable dans l’eau. Il peut être utilisé dans une variété d'applications telles que les produits laitiers, la confiserie, la pâtisserie, le glaçage, le chocolat blanc, les boissons et bien d'autres encore. En raison de sa poudre microfine, il a une sensation en bouche bien améliorée, une meilleure stabilité à la chaleur et aux acides que le dioxyde de titane. La poudre Everest ne contient pas de dioxyde de titane et ne contient pas de calories. Il est sans conservateur et répond aux besoins du clean label. Convient aux végétaliens et végétariens, sans gluten, sans OGM, non irradié, sans huile de palme, casher et halal.
- Remplacement du dioxyde de titane
- Utiliser pour blanchir le chocolat et le glaçage
- Faire des confiseries telles que des bonbons durs
- Produit une couleur blanche
- Utilisation dans les sauces, les produits laitiers, les desserts, les glaces et la pâtisserie
- Facilement dissous, dispersable dans l'eau
- Végétalien, sans gluten, sans OGM, non irradié, sans huile de palme.
Mode d'emploi : Au besoin pour obtenir le résultat souhaité, ajoutez au liquide tiède ou chaud de votre recette, assurez-vous qu'il est dissous et si possible, ajoutez progressivement tout en remuant pour assurer une bonne dispersion. . Une autre option consiste à le mélanger avec d’autres poudres dans votre recette. Pour le chocolat, faites fondre votre beurre de cacao ou votre chocolat blanc à 35°C, ajoutez la poudre Everest et mélangez bien.
Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches, à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Ingrédients : Phosphate tricalcique (E341) (iii), Carbonate de calcium (E170)
Informations alimentaires : Convient aux végétaliens et végétariens, sans gluten, sans OGM, non irradié, casher et halal.
Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100 g : Énergie : 0 kj/0 kcal, Lipides : 0,0 g, Glucides : 0,0 g, Protéines : 0,0 g, Sel : 0,0 g,
Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.
