Recettes

Rehaussez vos cocktails avec nos nouveaux bâtonnets comestibles, fabriqués avec des ingrédients spéciaux : isomalt et gouttes aromatisantes d'abricot.

Les dim sum les plus délicieux ? Bien sûr, c'est vous qui les préparez ! Un dim sum exceptionnel est composé d'une pâte parfaitement moelleuse et cuite à la vapeur, et regorge de légumes savoureux, de viande et de bouillon....

Préparez une délicieuse meringue au mojito aux pommes à servir comme nettoyant rafraîchissant pour le palais avant le dessert.

Une recette facile de Lorenzo Amati pour faire des chips de pêches !

Spaghetti à l'agar-agar : une recette vegan et sans gluten Avez-vous déjà essayé de préparer des spaghettis à l'agar-agar ? Cette technique innovante est idéale pour les personnes suivant un régime végétalien ou sans gluten. L'agar-agar est un gélifiant naturel extrait...

Recette facile pour des nouilles parfaites sans gluten Si vous cherchez une alternative légère et sans gluten aux pâtes traditionnelles, les nouilles d'arrow-root sont la solution idéale ! Faciles à préparer, moelleuses et au goût délicat, ces spaghettis sont parfaits pour...

Avec cette technique, vous pouvez très rapidement réaliser une gelée de n'importe quel liquide : jus, cocktails avec uniquement les Ingrédients Spéciaux Ultratex

C'est une belle orange, elle crée un effet de transparence fantastique et elle a une saveur superlative 🤩 Cela semble difficile, mais c'est en fait très facile, ci-dessous je vais vous expliquer comment le faire 👇🏻

Gin Martini moléculaire : l'innovation de la sphérification dans le monde de la mixologie Le Gin Martini est une icône de la mixologie, mais son évolution est constante. Aujourd'hui, grâce aux techniques de la gastronomie moléculaire , ce cocktail classique se...