
🇮🇹 Sferificazione - Finta perla di miele con lattato di calcio e alginato di sodio
Ricetta molto bella realizzata durante un corso di cucina molecolare
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Ricetta molto bella realizzata durante un corso di cucina molecolare
Y analizamos una ricetta directamente de un nuestro plato de cocina molecular, un risotto con esfera de zafferano y sopa de gamberi, fácil de realizar y con un efecto seguro ¡wow!
Haz deliciosas esferas de Gin Tonic usando la técnica de la esferificación inversa
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