Véu de citrinos com agar-agar
Tem uma bela cor laranja, cria um fantástico efeito de transparência e tem um sabor extraordinário 🤩 Parece difícil, mas é muito fácil. Explico abaixo como prepará-lo 👇🏻
Película de citrinos com Agar agar
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Cozinha moderna
Sobremesas
Tem uma belíssima cor laranja, cria um fantástico efeito translúcido e tem um sabor extraordinário 🤩 Parece difícil, mas é muito fácil. Veja abaixo como fazer 👇🏻
Ingredienti
- 85 ml de sumo de laranja
- 15 ml de sumo de limão
- Raspa de limão e laranja
- 1% de agar agar
Indicazioni
Misture o líquido com 1% de agar agar Specialingredients.it (por exemplo, 100 g de líquido – 1 g de agar agar). Leve a mistura à ebulição.
Deixe formar uma camada fina de gel num tabuleiro de forno.
Corte a película com um cortador de massa.