Recettes

Réalisez une terre de chocolat avec Zorbit, la maltodextrine de tapioca Special Ingredients.

Préparez une terrine de champignons au dashi avec Vegi Gel Special Ingredients.

Préparez une écume pétillante de camomille avec une meringue à l’églantier et à la violette, avec Easy Whip et l’acide citrique Special Ingredients. Garnissez éventuellement de framboise et de menthe.

Préparez des bouchées d’avocat en tempura au charbon végétal avec Methocel et le charbon végétal en poudre Special Ingredients.

Préparez une barbe à papa à l’absinthe avec Zorbit, la maltodextrine de tapioca Special Ingredients.

Préparez une purée d’orange avec l’acide citrique et Ultratex Special Ingredients.