Ácido láctico em pó (vegano) 500g

Ácido láctico em pó (E270)

O nosso ácido láctico é um pó de alta qualidade, obtido a partir de açúcar de cana ou de beterraba e adequado para veganos. Também conhecido como “ácido do leite”, encontra-se principalmente em produtos lácteos fermentados, como iogurte, kefir, koumiss, lassi e alguns queijos frescos. O ácido láctico é responsável pela coagulação da caseína no leite fermentado e confere o sabor ácido característico ao pão de massa mãe. É também utilizado na produção de cerveja para baixar o pH e aumentar o corpo da bebida. É perfeito para preparar queijos e manteiga veganos e para acrescentar uma nota ácida a cocktails e bebidas.

Aplicações

• Confere uma nota ácida a cocktails e bebidas
• Perfeito para preparar queijos e manteiga veganos
• Utilizado na produção de cerveja para baixar o pH e melhorar o corpo
• Utilizado na panificação para intensificar o sabor do pão de massa mãe
• Adequado para veganos, sem OGM

Modo de utilização

Dissolve-se facilmente em soluções quentes ou frias. Dosear a gosto ou conforme necessário.

Conservação

Conservar num local fresco e seco, protegido da luz direta. Utilizar no prazo de 6 meses após a abertura.

Ingredientes

Ácido láctico (E270).

Declaração nutricional (por 100 g)

• Energia: 1369 kJ / 328 kcal
• Lípidos: 0 g
• Hidratos de carbono: 91 g
  • dos quais açúcares: 0 g
• Proteínas: 0 g
• Sal: 0 g

Rotulagem conforme os regulamentos da UE e do Reino Unido.

Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

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