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Gelatina de laranja com agar-agar

Gelatina de laranja com agar-agar

Prepare uma gelatina de laranja com agar-agar Special Ingredients em três etapas simples.

Arquivado em: Agar agar, Dolci e dessert, Gelificazione, Vegano
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Ingredientes desta receita

Gelatina de laranja com agar agar

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Porções
Preparação
20 min
Cozedura
4 h
Cozinha
Sobremesas de cozinha molecular
Categoria
Cozinha molecular
Autor
Special Ingredients

Prepare gelatina de laranja com agar agar Special Ingredients em três passos simples.

Gelatina de laranja com agar agar

Ingredientes

  • 500ml de sumo de laranja
  • 4g de agar agar em pó Special Ingredients
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de Grand Marnier, opcional
  • 310g de gomos de tangerina

Produtos usados nesta receita

Preparação

  1. Junte o sumo de laranja, o açúcar e o agar agar num tacho. Misture bem e leve a ferver, mexendo sempre. Retire do lume.
  2. Distribua os gomos de tangerina por copos, formas ou um recipiente. Deite a mistura de laranja e mova ligeiramente para eliminar as bolhas junto da fruta.
  3. Quando estiver suficientemente fria, cubra com tampas ou película aderente e coloque no frigorífico durante algumas horas, até gelificar completamente.