Recetas

Descubre cómo crear noodles de curry tailandés con agar agar y el kit para espaguetis moleculares. Una receta creativa y sorprendente para impresionar en la mesa.

Prepara cáscaras de chocolate con puré de naranja y gajos sin membrana mediante enzimas, utilizando Ultratex y Pectinex Special Ingredients.

Prepara una mousse de moras y albahaca con Easy Whip Special Ingredients.

Una mermelada de naranja, vinagre balsámico y albahaca creada por el chef Vince Kelly, preparada con la pectina Special Ingredients.

Prepara delicadas cáscaras de chocolate con Crackle Crystals, para servir solas o acompañando otros postres.

Prepara una tartaleta Bakewell vegana con Ultratex, Easy Binder y aroma de almendra Special Ingredients.

Prepara un boudin de pollo tandoori, modelado con Easy Binder Special Ingredients.

Prepara una oblea de zanahoria y cardamomo con Ultratex Special Ingredients.

Elabora perlas de chocolate y menta con la técnica de esferificación y los ingredientes Special Ingredients.