Recetas

Elabora una tierra de chocolate con Zorbit, la maltodextrina de tapioca Special Ingredients.

Prepara una terrina de setas al dashi con Vegi Gel Special Ingredients.

Prepara una espuma efervescente de manzanilla con merengue de escaramujo y violeta utilizando Easy Whip y ácido cítrico Special Ingredients. Puedes completar la presentación con frambuesa y menta.

Prepara bocados de aguacate en tempura de carbón vegetal con Methocel y carbón vegetal en polvo Special Ingredients.

Prepara algodón de azúcar al ajenjo con Zorbit, la maltodextrina de tapioca Special Ingredients.

Prepara un puré de naranja con ácido cítrico y Ultratex Special Ingredients.