Recettes

Préparez un enrobage blanc pour desserts avec Everest Powder Special Ingredients, une alternative au dioxyde de titane.

Préparez une panna cotta au beurre de cacahuète avec Vegi Gel Special Ingredients.

Éliminez la membrane des quartiers d’orange avec Pectinex Special Ingredients pour les peler à vif.

Préparez une mousse de coco au siphon avec les carraghénanes kappa et iota Special Ingredients.

Easy Glow, formulé avec des ingrédients entièrement naturels, s’ajoute aux boissons et aux aliments pour les faire briller dans l’obscurité sous une lumière UV. Utilisez-le pour les fêtes, Halloween ou toute occasion spéciale. Créez des glaces, gelées, glaçons, gâteaux, purées, sauces, cocktails et sodas fluorescents.

Une création de cuisine moderne associant bouchées de saumon, génoise salée, sphères de yaourt et sauce à l’encre de seiche, réalisée avec les produits Special Ingredients.