Enrobage blanc pour desserts avec Everest Powder
Préparez un enrobage blanc pour desserts avec Everest Powder Special Ingredients, une alternative au dioxyde de titane.
Enrobage blanc pour desserts avec Everest Powder
Special Ingredients Ltd
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10 minutes
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Desserts de cuisine moléculaire
Cuisine moléculaire
Préparez un enrobage blanc pour desserts avec Everest Powder Special Ingredients, une alternative au dioxyde de titane.
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre de cacao
- 30 g d’Everest Powder Special Ingredients
Matériel
- Aérographe alimentaire
Préparation
Faites fondre les ingrédients au micro-ondes et mélangez jusqu’à homogénéité.
Versez dans l’aérographe alimentaire et pulvérisez sur la préparation à enrober.
Laissez sécher à température ambiante.