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Spicchi d’arancia pelati con Pectinex

Quartiers d’orange pelés avec Pectinex

Éliminez la membrane des quartiers d’orange avec Pectinex Special Ingredients pour les peler à vif.

Classé en : Enzyme Peeled Orange Segments, Molecular Gastronomy, Pectinex, Peeled Orange Segments, Vegan
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Quartiers d’orange pelés avec Pectinex

Special Ingredients Ltd

Portions

2

Temps de préparation

2 heures

Temps de cuisson

0 minutes

Cuisine

Desserts de cuisine moléculaire

Catégorie

Cuisine moléculaire

Éliminez la membrane des quartiers d’orange avec Pectinex Special Ingredients pour les peler à vif.

Quartiers d’orange pelés avec Pectinex

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez l’eau et le Pectinex.

  2. Immergez les quartiers d’orange dans la solution et laissez à température ambiante pendant 2 heures.

  3. L’enzyme dégrade la membrane et laisse les quartiers pelés à vif.