Panna cotta au beurre de cacahuète
Préparez une panna cotta au beurre de cacahuète avec Vegi Gel Special Ingredients.
Panna cotta au beurre de cacahuète
Special Ingredients Ltd
4
10 minutes
60 minutes
Desserts de cuisine moléculaire
Cuisine moléculaire
Préparez une panna cotta au beurre de cacahuète avec Vegi Gel Special Ingredients.
Ingrédients
Ingrédients
- 270 g de lait
- 30 g de crème épaisse (double cream)
- 150 g de beurre de cacahuète
- Graines de 1 gousse de vanille Special Ingredients
- 100 g de sucre blanc
- 3 g de sel
- 3 g de Vegi Gel Special Ingredients
Matériel
Préparation
Mélangez Vegi Gel avec une cuillère du sucre prévu pour faciliter sa dispersion.
Mixez tous les ingrédients, y compris le mélange de Vegi Gel et de sucre.
Versez dans une casserole et portez à ébullition en fouettant.
Laissez tiédir : la préparation commencera à gélifier.
Transférez dans une poche à douille, dressez dans les récipients de service et laissez prendre au réfrigérateur.