Recetas

Prepara una panna cotta de fresa con nata azucarada, fresas y carragenina iota Special Ingredients.

Prepara muffins de chocolate fáciles y rápidos, aromatizados con las gotas de menta Special Ingredients.

Prepara muffins sin gluten de arándanos y chocolate blanco con aromas en gotas y el extracto de vainilla Special Ingredients.

Prepara madeleines, pequeños dulces esponjosos con su característica forma de concha, con el azúcar invertido Special Ingredients.

Prepara una espuma alcohólica con Sucro, los ésteres de sacarosa Special Ingredients, y un mini batidor para cócteles.

Prepara un gel elástico de caramelo con carragenano kappa y carragenano iota Special Ingredients. Combina de maravilla con chocolate, café y aceite de oliva.

Prepara un gel fluido de arándano rojo americano con Ultratex Special Ingredients, para decorar y rematar tus platos.

Elabora esferas de remolacha y vinagre balsámico con goma xantana, lactato de calcio y alginato de sodio Special Ingredients.

Una mermelada de naranja, vinagre balsámico y albahaca creada por el chef Vince Kelly, preparada con la pectina Special Ingredients.