Espuma alcohólica con Sucro
Prepara una espuma alcohólica con Sucro, los ésteres de sacarosa Special Ingredients, y un mini batidor para cócteles.
Espuma alcohólica con Sucro
Cristian Passarelli
4
5 minutos
0 minutos
Cocina molecular
Cocina molecular
Prepara una espuma alcohólica con Sucro, los ésteres de sacarosa Special Ingredients, y una minibatidora para cócteles.
Ingredienti
Ingredientes
- 1 g de Sucro, ésteres de sacarosa Special Ingredients
- 50 ml de bebida alcohólica a tu elección
Utensilios
Indicazioni
Vierte 50 ml de la bebida alcohólica elegida en un recipiente.
Añade 1 g de Sucro y mezcla con una cuchara hasta que se disperse por completo.
Trabaja con una minibatidora, una batidora de mano o una batidora de vaso hasta que se forme la espuma.
Como alternativa, prepara la espuma con un sifón para nata, siguiendo las instrucciones del modelo.