Ir a contenido
Espuma alcohólica con Sucro

Espuma alcohólica con Sucro

Prepara una espuma alcohólica con Sucro, los ésteres de sacarosa Special Ingredients, y un mini batidor para cócteles.

Artículo anterior Vodka de ruibarbo y vainilla

Ingredientes de esta receta

Espuma alcohólica con Sucro

Sé el primero en valorarValora la receta
Raciones
Preparación
5 min
Cocina
Cocina molecular
Categoría
Cocina molecular
Autor
Cristian Passarelli

Prepara una espuma alcohólica con Sucro, los ésteres de sacarosa Special Ingredients, y una minibatidora para cócteles.

Espuma alcohólica con Sucro

Ingredientes

Ingredientes

Utensilios

Elaboración

  1. Vierte 50 ml de la bebida alcohólica elegida en un recipiente.
  2. Añade 1 g de Sucro y mezcla con una cuchara hasta que se disperse por completo.
  3. Trabaja con una minibatidora, una batidora de mano o una batidora de vaso hasta que se forme la espuma.
  4. Como alternativa, prepara la espuma con un sifón para nata, siguiendo las instrucciones del modelo.

Videoreceta