Kit de cozinha vegana moderna

O nosso Kit de Cozinha Moderna Vegana apresenta ingredientes e técnicas modernas para criar pratos veganos deliciosos e surpreendentes. Inclui 11 ingredientes diferentes, equipamento e receitas desenvolvidas pelo chef Vince Kelly. Ensina técnicas e ajuda a compreender o funcionamento dos ingredientes, permitindo realizar as receitas incluídas e adaptar os métodos às suas próprias criações. O mundo da cozinha moderna vegana oferece possibilidades infinitas. O único limite é a sua imaginação.

• Aprenda a criar vários queijos veganos
• Crie hambúrgueres, almôndegas e salsichas veganas
• Crie merengues veganos
• Transforme líquidos em espumas e mousses adequadas à alimentação crudívora vegana
• Crie noodles e esparguete molecular vegano
• Transforme puré de fruta em mousse vegana
• Crie panna cotta vegana
• Crie crocantes de parmesão vegano

Conteúdo e ingredientes:

Éster de sacarose 50 g

Ácido cítrico 50 g (E330)

Ácido málico 50 g (E296)

Easy Whip 50 g

Agar-agar 50 g (E406)

Ultratex 50 g (E1442)

Levedura nutricional 100 g

Farinha de tapioca 50 g

Vegi Gel 50 g

Carragenina iota 50 g (E407)

Carragenina kappa 50 g (E407)

1 minibalança digital

1 forma retangular

1 seringa de 50 ml

2 tubos de 1 metro

1 tapete de forno pequeno

4 sacos de pasteleiro descartáveis

Livro com técnicas, conselhos, instruções e receitas

Receitas incluídas: Hambúrguer vegetal, molho de queijo vegano, queijo vegano para fatiar, queijo creme vegano, mousse leve de fruta, merengues veganos, espumas veganas, panna cotta vegana de morango, crocante de parmesão vegano e noodles moleculares veganos de caril vermelho tailandês.

Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

• Qualità Costante
• 100% Soddisfazione del Cliente
• Supporto Tecnico
• Checkout Sicuro con 256 Bit SSL Encription