Equipamento de cozinha molecular

Mini, de Xavi DonnayMini é o primeiro grande livro de pastelaria contemporânea dedicado ao pequeno formato. Os petits fours, tradicionalmente servi...

Minibatedor elétrico – Para quem gosta de uma espuma perfeita!Descubra um mundo de cremosidade e requinte com o nosso minibatedor, a ferramenta sec...

Utensílio essencial para esferificação e esferificação inversa.Ideal para recolher pérolas de caviar ou esferas de fruta do banho de água.Comprimen...

2 tubos de 1 metro e 2 seringas de 50 ml, de qualidade alimentar.Para ajudar a criar esparguete molecular com os nossos ingredientes.

O Mosa Soda Splash permite gaseificar bebidas de forma criativa. Este sistema doméstico simples permite incorporar CO2 em muitos líquidos colocados...

Esta minibalança leve e compacta tem dois botões de função fáceis de utilizar e quatro modos. Inclui tampa removível e desligamento automático. Os ...

O livro:Nasceu da necessidade de oferecer sugestões úteis para utilizar sifões, frequentemente limitados na cozinha a natas batidas e pouco mais. I...

A nova Envy da On Balance impressiona pela ampla plataforma de aço inoxidável, quatro botões de função fáceis de utilizar e ecrã com retroiluminaçã...

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DescriçãoEm Prisma, de Frank Haasnoot, a luz refrata-se em seis cores: branco, amarelo, vermelho, verde, violeta e preto, protagonistas de 50 criaç...

A versão preta do nosso popular minisifão permite preparar até 0,25 l de natas frescas batidas ou espumas frias num instante. Utiliza cápsulas de ó...

Os nossos tapetes de silicone são ideais para estender massas de pastelaria, amassar pão e trabalhar alimentos pegajosos, como açúcar quente ou reb...

Os nossos tapetes de silicone são ideais para estender massas de pastelaria, amassar pão e trabalhar alimentos pegajosos, como açúcar quente ou reb...

DescriçãoRadix significa em latim raiz, início, origem, ponto de partida, base e fundamento. É também o que fixa a planta à terra e lhe permite abs...

Produz 15 cubos de gelo de tamanho normal, fáceis de retirar. Ideal para whisky com soda, cocktails e muito mais.Produz cubos quadrados uniformes d...

O melhor livro sobre panettoneA 28ºC, José Romero prepara e fermenta a massa-mãe. A 28ºC, retira-se a primeira massa da amassadeira e ocorre a prim...

Sacos de pasteleiro descartáveis resistentes ao calorOs nossos sacos de pasteleiro foram testados para utilização no micro-ondas, para aquecer choc...

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A Smoking Gun Sage® by Heston Blumenthal permite aromatizar alimentos e bebidas com sabores naturais de fumo, como macieira e nogueira-americana, s...

Forma flexível e antiaderente.Fabricada em silicone 100% alimentar.Lavável na máquina de lavar loiça e adequada para utilização do forno ao congela...

Fabricada em silicone 100% alimentar de elevada qualidade.Forma flexível e antiaderente.Ideal para cozedura no forno ou esferificação inversa.Laváv...

Forma flexível, antiaderente e fácil de limpar.Fabricada em silicone 100% alimentar. Aprovada pela FDA e segundo HACCP.Lavável na máquina de lavar ...

1 metro de tubo de qualidade alimentar.

Cria cubos de gelo gigantes, ideais para whisky com soda, cocktails e outras bebidasCria cubos quadrados extra grandes de 2 polegadas, efetivamente...