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Pectina ou agar-agar? Dois gelificantes naturais com características distintas. Descubra como utilizá-los e qual escolher para as suas receitas.

Descubra como preparar compotas com as suas frutas preferidas e a nossa pectina. Surpreenda com sabores naturais e irresistíveis!

Preparar pâte de frutas cortadas com uma determinada fórmula de pectina, açúcar e glicose, verificando a concentração, a gelificação e a textura final.

Entenda Pectinas HM e LM e formulações NH, incluindo açúcar, acidez, cálcio e a importância de instruções específicas do produto.