Gel fluide de cranberry
Préparez un gel fluide de cranberry avec Ultratex Special Ingredients pour décorer et compléter vos plats.
Gel fluide de cranberry
Special Ingredients
4
5 minutes
5 minutes
Cuisine moléculaire
Cuisine moléculaire
Préparez un gel fluide de cranberry avec Ultratex Special Ingredients pour décorer et compléter vos plats.
Ingrédients
- 200 g de jus de cranberry (canneberge)
- 100 g de sucre en poudre fin
- 20 g d’Ultratex Special Ingredients
Préparation
Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une préparation épaisse.
Utilisez de petites pointes de gel pour décorer une assiette ou compléter une préparation.
Ce gel accompagne le chocolat blanc, l’orange et les fromages.