Impressionnez avec ce délicieux cocktail Sgroppino avec mousse de jus de pomme utilisant des ingrédients spéciaux : lécithine.

Créez des perles de vin blanc avec sphérification en utilisant des ingrédients spéciaux : lactate de calcium et alginate de sodium.

Créez des perles d'olive avec seulement 3 ingrédients, dont l'Agar Agar aux ingrédients spéciaux.

Apprenez à préparer de la mousse d'alcool en utilisant des ingrédients spéciaux, de l'ester de saccharose et notre nouveau mini mousseur à fouet et mousseur à cocktail.

Créez un flux rapide de perles de caviar de sphérification à l'aide de la bouteille sphérificatrice d'ingrédients spéciaux et générez les plats les plus exquis pour vos clients ou invités.

Préparez de délicieuses perles de chocolat à la menthe qui mettent l'eau à la bouche en utilisant le kit de sphérification de gastronomie moléculaire d'ingrédients spéciaux.

Un simple cocktail au champagne terminé par une légère mousse fraîche de framboise et de rose et des cristaux craquelés pour donner une touche pétillante supplémentaire. C'est très simple à préparer mais ajoute un facteur époustouflant et du style au...

Basé sur les saveurs d'un Russe Blanc. Ce cocktail comestible aromatisé à la liqueur de café et à la vodka éclate en bouche, délivrant un éclat intense de saveur.

La boisson salée populaire à base de jus de tomate et de vodka est transformée en une sphère centrée sur un liquide qui peut être servie comme cocktail comestible, amuse-bouche ou canapé.

Un Moscow Mule aromatisé à la myrtille fraîche et fini avec un air de gingembre et de menthe et des cristaux craquelés d'ingrédients spéciaux.

Un cocktail fort de gin et de citron vert, légèrement sucré avec un sirop qui aide à suspendre les petites perles de jus de concombre centrées sur le liquide qui flottent dans la boisson.

Une variation rafraîchissante d'un mojito à base de bière au gingembre, de citron vert et de menthe fraîche, complétée par de petites sphères de caviar de pastèque à base d'ingrédients spéciaux d'alginate de sodium.