Lécithine en poudre 25kg

La poudre de lécithine est un émulsifiant, un stabilisant et un conservateur inestimable. C'est un produit naturel qui a une valeur nutritive élevée, des capacités émulsifiantes et est facilement digérée. Utile pour divers types d'applications alimentaires telles que les mélanges secs, la cuisson, les agents de démoulage et les agents mouillants. Les avantages de la lécithine sont utilisés dans plusieurs industries, notamment l’alimentation, la confiserie et les cosmétiques, ainsi que dans les applications pharmaceutiques. Il est soluble dans l’huile et dispersable dans l’eau. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.

• Émulsifiant et améliorant de texture
• Idéal pour arrêter la séparation de l'huile et des liquides
• Utiliser pour améliorer la texture du chocolat et de la pâte
• Créez des airs de sauces et de soupes et des mousses légères et stables
• Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten

Comment utiliser : La poudre de lécithine peut être émulsionnée dans un liquide à l'aide d'un mélangeur. Dosage : 5 à 9 grammes pour 1 litre de liquide.

Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sec, sombre et très frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Sensible à toute lumière. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.

Ingrédients : SOJA Lécithine en poudre E322

INFORMATIONS ALLERGÈNES : CONTIENT DU SOJA

Informations diététiques : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.

Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100g : Énergie : 3230kj/760kCal, Lipides : 91g, Dont saturés : 12g, Glucides : 9g, Dont sucres : 5g, Protéines : 0,3g, Sel : 0,05g.

Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.

• Qualità Costante
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