Gâteau aux gouttes de pluie
Libérez le potentiel de l'agar-agar dans vos créations culinaires. Ce gélifiant est non seulement essentiel pour créer une variété de textures dans les plats, mais joue également un rôle majeur en gastronomie moléculaire.
L'agar-agar, dérivé d'algues, est une ressource végétale idéale pour les végétariens et ceux qui recherchent une alternative à la gélatine animale. Ses propriétés uniques lui confèrent une consistance plus ferme, idéale pour les desserts complexes nécessitant précision et transparence.
