Gel cocktail Negroni
Avec cette technique, vous pouvez très rapidement réaliser une gelée de n'importe quel liquide : jus, cocktails avec uniquement les Ingrédients Spéciaux Ultratex
Negroni in Gelcon Ultratex
Cristian Passarelli
1
2 minutes
Cucina Molecolare
Cocktail
Con questa tecnica è possibile realizzare molto rapidamente una gelée di qualsiasi liquido: succhi, cocktail, ecc...
Ingredienti
30 Ml Gin Recuerdo
30 Ml Bitter Campari
30 Ml Maritini Rubino
9g Ultratex
Indicazioni
Versare gin, campari e vermout in un contenitore
Versare l'ultratex poco alla volta facendolo sciogliere con l'aiuto di una frusta
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, versare il composto in uno biberon
La tua gelée è pronta per essere utilizzata