Cree perlas de vino blanco con esferificación utilizando ingredientes especiales lactato de calcio y alginato de sodio.

Cree perlas de oliva con solo 3 ingredientes, incluido el agar agar de ingredientes especiales.

Aprenda a crear estas fantásticas esferas de mandarina con esferificación inversa utilizando ingredientes especiales: lactato de calcio, alginato de sodio y goma xantana.

Inspírate con esta obra de arte para comer, con una maravillosa combinación de sabores utilizando ingredientes especiales: goma xantana, lactato de calcio y alginato de sodio.

Cree un flujo rápido de perlas de caviar esferificación utilizando la botella esferificadora de ingredientes especiales y genere los platos más exquisitos para sus clientes o invitados.

Prepare deliciosas perlas de chocolate con menta utilizando el kit de esferificación de gastronomía molecular de ingredientes especiales.

El baño de alginato de sodio es una parte fundamental de muchas recetas de esferificación inversa, incluidas las recetas de Bloody Mary y White Russian Spherification.

Un cóctel de champán sencillo terminado con una ligera espuma fresca de frambuesa y rosa y cristales Crackle para darle un toque extra de efervescencia. Es muy sencillo de preparar pero añade un factor sorpresa y estilo al servir bebidas...

Basado en los sabores de un ruso blanco. Este cóctel comestible aromatizado con licor de café y vodka explota en la boca y ofrece una intensa explosión de sabor.

La popular bebida salada hecha con jugo de tomate y vodka se convierte en una esfera líquida centrada que se puede servir como cóctel comestible, amuse bouche o canapé.

Esta receta de jarabe en suspensión se utiliza en varios de nuestros programas moleculares. Gastronomía Recetas de cócteles. Aprende a hacer la receta con solo 3 ingredientes.

Esta Receta básica de Almíbar Simple se utiliza en varias de nuestras recetas de Cócteles de Gastronomía Molecular. Aprende cómo hacerlo en solo 1 simple paso.