Un fuerte cóctel de ginebra y lima, ligeramente endulzado con un almíbar que ayuda a suspender las pequeñas perlas líquidas de jugo de pepino centradas que flotan en la bebida.

Una variación refrescante de un mojito con base de cerveza de jengibre, lima y menta fresca, terminado con pequeñas esferas de caviar de sandía elaborado con ingredientes especiales de alginato de sodio.

El Baño de Lactato de Calcio es parte fundamental de muchas Recetas de Esferificación, incluidas las Perlas de Caviar y los Espaguetis.

Crea esta receta de Delicias de Salmón utilizando productos de Ingredientes Especiales e impresiona a tus clientes, familiares y amigos con la Gastronomía moderna.

Haz deliciosas esferas de Gin Tonic usando la técnica de la esferificación inversa