Elabora perlas de pera con la botella de esferificación Special Ingredients para completar platos y bebidas.

Prepara un recubrimiento blanco para postres con Everest Powder Special Ingredients, alternativa al dióxido de titanio.

Prepara una panna cotta de mantequilla de cacahuete con Vegi Gel Special Ingredients.

Prepara una mousse de coco con sifón utilizando carragenina kappa y carragenina iota Special Ingredients.

Prepara gelatinas de granada y rosa con Vegi Gel y aroma de rosa inglesa Special Ingredients.