Gelatinas de granada y rosa
Prepara gelatinas de granada y rosa con Vegi Gel y aroma de rosa inglesa Special Ingredients.
Ingredientes de esta receta
Gelatinas de granada y rosa
Paul Morris
15 minutos
0 minutos
Postres
Gelatinas
Prepara gelatinas de granada y rosa con Vegi Gel y aroma de rosa inglesa Special Ingredients.
Ingredienti
- 20 g de Vegi Gel Special Ingredients
- 175 g de fresas
- 250 ml de zumo fresco de granada
- 50 g de azúcar blanquilla fino
- 5 ml de aroma alimentario de rosa inglesa Special Ingredients
- 20 g de granos de granada para decorar
Indicazioni
Quita el rabillo a las fresas, lávalas y sécalas. Trocéalas y tritúralas con 50 ml de zumo de granada hasta obtener una mezcla suave.
Mezcla el Vegi Gel con 250 ml de agua fría y vierte en un cazo limpio.
Pasa la mezcla de fresas por un colador fino, dejándola caer en el cazo con el Vegi Gel. Añade el zumo de granada restante y remueve.
Incorpora el azúcar y calienta removiendo hasta que se disuelva. Sube el fuego, lleva a ebullición, retira del fuego e incorpora el aroma de rosa.
Reparte rápidamente en 4 moldes de flan o de gelatina de 150 ml. Deja enfriar por completo y refrigera al menos 2 horas.
Para desmoldar, sumerge los moldes en agua muy caliente unos segundos y dales la vuelta sobre los platos. Decora con granos de granada y pétalos de rosa comestibles.