Merengues de leche sin huevo
Prepara merengues de leche sin huevo con esta receta a base de goma xantana Special Ingredients.
Merengues de leche sin huevo
Special Ingredients Ltd
4
10 minutos
5 minutos
Postres de cocina molecular
Cocina molecular
Prepara merengues de leche sin huevo con esta receta a base de goma xantana Special Ingredients.
Ingredienti
Ingredientes
- 200 g de leche desnatada
- 400 g de azĂșcar
- 2 g de goma xantana Special Ingredients
Utensilios
- Amasadora de pie
- Soplete de cocina
Indicazioni
Pon la leche y la goma xantana en la amasadora y empieza a montar.
Añade el azĂșcar poco a poco.
Forma pequeños merengues con una manga pastelera.
Dora la superficie con un soplete de cocina.