Panna cotta de mantequilla de cacahuete
Prepara una panna cotta de mantequilla de cacahuete con Vegi Gel Special Ingredients.
Ingredientes de esta receta
Panna cotta de mantequilla de cacahuete
Special Ingredients Ltd
4
10 minutos
60 minutos
Postres de cocina molecular
Cocina molecular
Prepara una panna cotta de mantequilla de cacahuete con Vegi Gel Special Ingredients.
Ingredienti
Ingredientes
- 270 g de leche
- 30 g de nata espesa (double cream)
- 150 g de mantequilla de cacahuete
- Semillas de 1 vaina de vainilla Special Ingredients
- 100 g de azúcar blanco
- 3 g de sal
- 3 g de Vegi Gel Special Ingredients
Utensilios
Indicazioni
Mezcla el Vegi Gel con una cucharada del azúcar indicado, para facilitar su dispersión.
Tritura todos los ingredientes, incluida la mezcla de Vegi Gel y azúcar.
Vierte en un cazo y lleva a ebullición, removiendo con unas varillas.
Deja templar: la mezcla empezará a gelificar.
Pasa a una manga pastelera y reparte en los recipientes de servicio. Deja cuajar en la nevera.