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Recubrimiento blanco para postres con Everest Powder

Recubrimiento blanco para postres con Everest Powder

Prepara un recubrimiento blanco para postres con Everest Powder Special Ingredients, alternativa al dióxido de titanio.

Archivado en: Everest Powder, Molecular Gastronomy, Titanium Dioxide Alternative, Titanium Dioxide Replacement
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Ingredientes de esta receta

Recubrimiento blanco para postres con Everest Powder

Special Ingredients Ltd

Servizio

2

Tempo di preparazione

10 minutos

Tempo di cottura

0 minutos

Cuisine

Postres de cocina molecular

Categorie

Cocina molecular

Prepara un recubrimiento blanco para aplicar a los postres con Everest Powder Special Ingredients, alternativa al dióxido de titanio.

Recubrimiento blanco para postres con Everest Powder

Ingredienti

    Ingredientes

    • 150 g de chocolate blanco
    • 100 g de manteca de cacao
    • 30 g de Everest Powder Special Ingredients

    Utensilios

    • Aerógrafo para alimentos

    Indicazioni

    1. Funde los ingredientes en el microondas y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

    2. Pásalo al aerógrafo alimentario y pulveriza sobre la preparación que quieras recubrir.

    3. Deja secar a temperatura ambiente.