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Livro de receitas do kit de cozinha molecular — Ebook PDF

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por Special Ingredients Italy
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Esferificação, géis, ares, vidros e pós: 8 ingredientes e 14 receitas

Livro que acompanha o Kit de Cozinha Molecular, com uma página sobre cada ingrediente e receitas com fotografias, tempos, ingredientes e instruções passo a passo.

Técnicas e ingredientes

  • Esferificação direta e inversa
  • Agar-agar e carragenina
  • Lecitina e goma xantana
  • Ultratex e Zorbit

Receitas

  • Pérolas de chocolate e menta; pérolas de melancia
  • Esferas de gin tónico; esferas de iogurte e mel
  • Gelatina de maçã; puré agridoce de pepino
  • Gel fluido de coco; gel elástico de caramelo; gel de mirtilo
  • Mousse de chocolate e vinho tinto; ar de rosa
  • Vidro de laranja; terra de chocolate; pó de azeite

Oferta: código de desconto de 6,95 € no PDF para o Kit de Cozinha Molecular.

No final de cada receita encontra o ingrediente-chave com código QR para o localizar no site.

Produto digital: sem envio físico. Recebe a ligação para descarregar o PDF imediatamente após a compra. Com a compra, poderá receber um vale de desconto para o kit.

Kits de gastronomia molecular

Dal nostro magazzino alla tua cucina in quattro passaggi.

  1. Ordini in sicurezza

    Checkout protetto e crittografato, con i principali metodi di pagamento.

  2. Prepariamo con cura

    Se il prodotto è disponibile l'ordine parte in 24/48 ore lavorative, altrimenti in 10/15 giorni lavorativi.

  3. Spediamo

    Ti avvisiamo via email quando il pacco parte. Spedizione gratuita sopra i 120 €.

  4. Ti aiutiamo

    Dubbi su dosi o ricette? Scrivici: ti risponde il nostro supporto tecnico.

Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

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