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Cozinha molecular — Livro de receitas em PDF

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por Special Ingredients Italy
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Idioma: Italiano

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PDF Ebook

Esferificação, géis, ares, vidros e pós: 8 ingredientes e 14 receitas do kit.

O livro de receitas que acompanha o Kit de cozinha molecular, com fotografias, tempos, ingredientes e instruções passo a passo.

Idioma do PDF: italiano.

Técnicas e ingredientes

Esferificação direta e inversa; agar-agar e carragenina; lecitina e goma xantana; Ultratex e Zorbit.

Receitas

Pérolas de chocolate e hortelã; pérolas de melancia; esferas de gin tónico; esferas de iogurte e mel; gelatina de maçã; puré de pepino agridoce; gel fluido de coco; gel elástico de caramelo; gel de mirtilo; mousse de chocolate e vinho tinto; ar de rosa; vidro de laranja; terra de chocolate; pó de azeite.

No final de cada receita, um código QR permite encontrar o ingrediente-chave no site.

O PDF inclui um código de desconto de 6,95 € para o kit correspondente.

Produto digital: sem envio físico. Recebe a ligação para descarregar o PDF após a compra.

Dal nostro magazzino alla tua cucina in quattro passaggi.

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    Dubbi su dosi o ricette? Scrivici: ti risponde il nostro supporto tecnico.

Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

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