so good.. Recipes #4 — Livro de receitas de pastelaria profissional

Volume 4 da coleção oficial so good.. Recipes

Reúne as melhores criações das edições 25–32 da so good.. magazine, referência internacional de pastelaria de autor. Um livro profissional para inspiração, precisão e conteúdos dos melhores chefs.

✅ O que vai encontrar

• Mais de 1700 receitas profissionais
• 384 páginas com imagens e técnicas detalhadas
• Categorias: mousses, gelées, bolos-esponja, viennoiserie, chocolate, sobremesas empratadas e muito mais
• 158 autores internacionais
• Ingredientes analisados por tendências de utilização, como chocolate branco, frutos de casca rija e citrinos
• Pesquisa fácil por famílias e subsecções
• Comparação de receitas: 17 mousses de chocolate negro, 23 pâtes à choux, 34 merengues e outras

📌 Porquê este volume?

• Receitas fiáveis, testadas e utilizadas por profissionais
• Ideal para pasteleiros, formadores, estudantes e entusiastas experientes
• Ferramenta de trabalho e pesquisa técnica
• Integra a coleção so good.. Recipes, com compilações a cada oito números

📘 Complete a coleção

Descubra os outros volumes para acompanhar técnicas, sabores e tendências da alta pastelaria internacional.

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Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

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• 100% Soddisfazione del Cliente
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