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N2O - Declinazioni con il sifone, de Danilo Angè — Livro em italiano

N2O - Declinazioni con il sifone, de Danilo Angè — Livro em italiano

SKU 9002377054669
por Trabo
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O livro:

Nasceu da necessidade de oferecer sugestões úteis para utilizar sifões, frequentemente limitados na cozinha a natas batidas e pouco mais. Ideal para aprender a usar os equipamentos disponíveis neste site. O chef Danilo Angè, com vasta experiência nestas ferramentas, coloca toda a sua criatividade ao serviço de chefs e entusiastas nesta viagem de descoberta. 200 páginas de explicações e fotografias estimulantes.

O autor:

Danilo Angè é um conhecido chef de Milão com trinta anos de experiência. Dirigiu cozinhas de restaurantes, é professor e consultor de cozinha, colabora com empresas de equipamentos de restauração, participa em programas de televisão especializados e escreve para livros e revistas do setor. É também um dos nossos clientes fiéis.

Fotografias: Ioris Premoli. Direção artística: Mirko Bozzato. Edição: Lorena Vigolo. Em colaboração com: Trabo.

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