Dioxyde de titane 5kg

Le dioxyde de titane, également connu sous le nom de blanc de titane, est un pigment naturel utilisé pour blanchir le chocolat, le sucre et le glaçage. Une petite quantité produira un effet blanc brillant. Convient aux végétaliens et végétariens, sans gluten, sans OGM.

• Utiliser pour blanchir le chocolat, le sucre et le glaçage
• Ajouter aux glaçages et aux desserts
• Produit une couleur blanche brillante
• Liposoluble
• Convient aux végétaliens, sans gluten, sans OGM

Mode d'emploi : Faites fondre votre beurre de cacao ou votre chocolat blanc à 35°C, ajoutez le dioxyde de titane et mélangez bien. Seule une petite quantité est nécessaire pour obtenir l’effet souhaité. Pour 200 g de chocolat, il vous en faudra environ 5 à 6 g. Pour réaliser 24 macarons, il vous faudra 3 à 4 g. À utiliser dans du glaçage ou du sucre, incorporer au mélange tout en chauffant et utiliser 4 à 6 g.

Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches, à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.

Ingrédients : Dioxyde de titane (E171)

Informations diététiques : Convient aux végétaliens et végétariens, sans gluten, sans OGM.

Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.

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