Un épaississant polyvalent naturel à base de plantes. Également connu sous le nom d’amidon d’arrow-root ou de farine d’arrow-root. La poudre d'arrow-root est un épaississant sans gluten qui peut être utilisé sans altérer les saveurs originales de vos créations. Contrairement à d'autres épaississants, il donne une consistance claire et chatoyante aux gelées, sauces et autres liquides, tout en étant très facile à digérer. Il est excellent pour gérer les ingrédients acides et fonctionne sans problème avec les recettes à base de produits laitiers, démontrant une robuste polyvalence en cuisine. Une excellente alternative sans gluten à la fécule de maïs. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.
- Puissant épaississant naturel polyvalent pour tous types de liquides.
- Créez des gels, des sauces et des sauces lisses, brillants et clairs sans devenir troubles ni altérer le goût.
- Parfait pour préparer des desserts délicats et délicieux comme des gelées de fruits, des puddings et des crèmes anglaises.
- Un superbe épaississant alternatif sans gluten à la fécule de maïs.
- Excellentes performances même dans les recettes acides comme les sauces aux agrumes ou les confitures de fruits.
- Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.
Comment utiliser : La quantité de liquide dépend de la consistance souhaitée. La poudre d’arrow-root doit être transformée en bouillie avant de l’ajouter au liquide. Mélangez 5 à 10 g de poudre d’Arrowroot avec 15 à 20 ml d’eau à température ambiante. Mélangez pour créer une bouillie. Ajoutez ensuite progressivement la bouillie à votre liquide chaud en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. L'arrow-root fonctionne mieux à des températures plus basses, ajoutez-le vers la fin de votre processus de cuisson pour éviter qu'il ne se décompose et ne perde ses capacités épaississantes.
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Assurez-vous que le produit est bien scellé après utilisation pour préserver la qualité et éviter l’absorption d’humidité. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Ingrédients : Poudre d'arrow-root
Informations alimentaires : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.
Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100g : Énergie : 357kcal/1494kj, Lipides : 0,10g, Dont saturés : 0,0g, Glucides : 88,15g, Dont sucres : 0,1g, Protéines : 0,30g, Sel : 0,005g, Fibres : 3,4g.
Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.
