Un amidon épaississant instantané, sans gluten, multifonctionnel et hautement dispersible, pour une utilisation dans des applications chaudes et froides.
Ulratex est un produit incontournable pour toute cuisine. Il s’agit d’un amidon épaississant extrêmement polyvalent et de haute performance. Il peut être ajouté aussi bien aux préparations liquides chaudes que froides jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée. C'est une poudre insipide, incolore et sans gluten. Lorsqu'il est ajouté à un liquide, il se disperse rapidement et uniformément sans former de grumeaux. Les sauces, boissons, gels ou tout autre liquide parfaitement aromatisés peuvent être épaissis jusqu'à obtenir une texture et une consistance idéales sans compromettre la saveur. Ajoutez simplement 1 à 5 % pour un épaississement instantané, chaud ou froid. Si vous cherchez à créer le gel ou le bouillon fluide parfait, c’est très simple et rapide. Ajoutez-le simplement aux jus de légumes ou de fruits, aux milkshakes, aux smoothies, aux bouillons, aux sorbets, aux crèmes ou à tout liquide aromatisé. Ultratex est également stable au gel et au dégel et empêche le lessivage des liquides. Convient aux végétaliens et végétariens. Sans OGM, sans gluten, casher, halal.
- Épaississez les jus, sauces, bouillons, boissons à la texture de votre choix
- Créez des tuiles très fines et du verre comestible en séchant des gels à base d'Ultratex
- Réaliser des gels fluides parfaits, insipides et incolores
- Empêcher le lessivage des liquides
- Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, casher, halal
Comment utiliser : Ajouter progressivement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. L'hydratation de l'Ultratex est rapide donc il s'épaissit très rapidement. Idéalement, laissez-le pendant environ cinq minutes, car la consistance continuera à s'épaissir légèrement à mesure que l'amidon gonfle. Niveaux de dosage typiques dans les systèmes liquides : 1 à 5 %.
Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches, à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Informations diététiques : Convient aux végétaliens et végétariens. Sans OGM, sans gluten, casher, halal.
Ingrédients : Amidon alimentaire raffiné à partir de maïs cireux (E1442)
Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100g : Énergie : 1663kj/391kcal, Lipides : 0,15g, Dont saturés : 0,1g, Glucides : 97g, Dont sucres : 0g, Protéines : 0,5 g, Sel : <0,5g.
Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.
