Notre acide tartrique est une poudre cristalline blanche et inodore de qualité supérieure avec un léger goût acidulé. L'acide tartrique est très polyvalent et peut être utilisé comme émulsifiant, agent de charge, acidifiant et conditionneur de pâte. Utiliser de diverses manières, par exemple pour améliorer la qualité et augmenter la durée de conservation du fromage et du tofu, en ajoutant au pâté de fruits ou aux confitures pour activer la pectine, en ajoutant aux produits de boulangerie comme agent levant pour améliorer la qualité et la couleur de la farine. Il interagit également avec les agents gélifiants pour renforcer la structure des aliments et est couramment utilisé en vinification pour conserver la couleur, la stabilité et le goût. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.
- Utilisé pour améliorer la durée de conservation et la qualité du fromage et du tofu
- Ajouter à la pâte pour éviter qu'elle ne soit molle et collante
- Ajouter aux confitures et aux pâtés de fruits pour activer la pectine et à la farine pour améliorer la qualité et la couleur
- Utilisation en vinification pour conserver la couleur, la stabilité et le goût et pour maintenir la fermeté des fruits et légumes
- Agit comme un agent levant lorsqu'il est combiné avec du bicarbonate de soude
- Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten
Comment utiliser : Selon les besoins, facilement soluble.
Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches, à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Ingrédients : Acide tartrique (E334).
Informations diététiques : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.
Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100 g : Énergie : 1 300 kj/300 kCal, Lipides : 0 g, Glucides : 0 g, Protéines : 0 g, Sel : <0,001 g.
Étiquetage conforme aux réglementations britanniques et européennes.
