Vodka à la rhubarbe et à la vanille
Préparez une vodka à la rhubarbe avec les gousses de vanille Special Ingredients. La recette prévoit une conservation jusqu’à 6 mois.
Vodka à la rhubarbe et à la vanille
Special Ingredients
12
10 minutes
Cocktails moléculaires
Cuisine moléculaire
Préparez une vodka à la rhubarbe avec les gousses de vanille Special Ingredients. La recette prévoit une conservation jusqu’à 6 mois.
Ingrédients
- 800 g de rhubarbe
- 1 litre de vodka
- 250 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 citron vert en rondelles
Préparation
Émincez finement la rhubarbe et placez-la dans un bocal ou une bouteille stérilisés de 2 litres.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur.
Ajoutez la vodka, le sucre et la gousse de vanille à la rhubarbe.
Mélangez jusqu’à dissolution du sucre.
Fermez et laissez infuser pendant 2 mois dans un endroit frais et sombre.
Filtrez avec une passoire fine ou une mousseline, puis transférez dans une bouteille propre avant utilisation.
Servez avec la boisson à mélanger de votre choix et une rondelle de citron vert.