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Kit sferificazione con cucchiaio, etichette attuali e ingredienti da 50 g
SetMolekulare Gastronomie-Kits

Sphärifikations-Starterset mit Molekularküche-Löffel

SKU kitsfercuc
von Special Ingredients
€33,90 - €33,90
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Sphärifikations-Starterset – Perlen und Kugeln mit flüssigem Kern

Dieses Set macht die Molekularküche einfach und zugänglich. Für kreative Köche und Barkeeper: Stellen Sie Kaviarperlen und Kugeln mit flüssigem Kern durch direkte und umgekehrte Sphärifikation her. Das Set enthält die Grundausstattung und ausreichend Zutaten für zahlreiche Perlen und Kugeln.

Was lässt sich herstellen?

  • Kaviarperlen und Fruchtkugeln
  • Kugeln mit flüssigem Kern
  • Spektakuläre Akzente für Gerichte und Cocktails

Lieferumfang

  • Natriumalginat 50 g (E401) – für die Sphärifikation
  • Calciumlactat 50 g (E327) – für die umgekehrte Sphärifikation
  • 3 Spritzen à 50 ml zum Dosieren und Formen
  • 5 Pipetten à 3 ml für kleine Kaviarperlen
  • Detaillierte Rezepte und Anleitungen
  • Molekularküche-Löffel zum Herausnehmen der Kugeln

Entdecken Sie die Molekularküche und überraschen Sie Ihre Gäste mit kreativen Zubereitungen.

Von unserem Lager in Ihre Küche – in vier Schritten.

  1. Sicher bestellen

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    Verfügbare Produkte versenden wir innerhalb von 24–48 Arbeitsstunden, andere innerhalb von 10–15 Werktagen.

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  4. Fragen beantworten

    Fragen zur Dosierung oder zu Rezepten? Schreiben Sie uns: Unser technischer Support hilft Ihnen weiter.

Alle Produkte der Marke Special Ingredients werden von Special Ingredients Ltd im Vereinigten Königreich in einem BRCGS-/GFSI-zertifizierten Betrieb hergestellt. BRCGS-Standortcode: 10006697.

  • Gleichbleibende Qualität
  • 100 % Kundenzufriedenheit
  • Technischer Support
  • Sicherer Checkout mit 256-Bit-SSL-Verschlüsselung

Ihre Vorteile

Einsatzmöglichkeiten

  • Sphärifikation, Gele und molekulare Spaghetti für Zuhause und Gastronomie
  • Hochwertige Zutaten und wichtiges Zubehör in einem Set
  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Einsteiger und Profis

Dosierung und Anwendung

Anwendung

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