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Ascorbinsäure 100g
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Säuerungsmittel

Ascorbinsäure 100g

SKU 5056191004155
von Special Ingredients
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Unsere Ascorbinsäure ist ein Produkt von höchster Qualität.  Es wird auch als Vitamin-C-Pulver bezeichnet und kann zur Vorbeugung einer Bräunung verwendet werden.  Wenn es zur Stärkung des Teigs bei der Brotherstellung verwendet wird, hat es eine positive Wirkung auf Volumen, Krumenstruktur und Weichheit. Es ist eine natürliche Zutat, die für Veganer und Vegetarier geeignet ist, gentechnikfrei, glutenfrei und nicht bestrahlt.

  • Ascorbinsäure ist auch als Vitamin-C-Pulver bekannt.
  • Ideal zur Verhinderung von Oxidation (Bräunung)
  • Wird zum Anreichern von Teigen bei der Brotherstellung verwendet, um Volumen, Krumenstruktur und Weichheit zu verbessern.
  • Geeignet für Veganer, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt

Anwendung: Nach Bedarf

Lagerbedingungen: Trocken und kühl lagern und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verwenden.

Zutaten: Ascorbinsäure (E300)

Ernährungsinformationen: Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.

Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.

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Alle Produkte der Marke Special Ingredients werden von Special Ingredients Ltd im Vereinigten Königreich in einem BRCGS-/GFSI-zertifizierten Betrieb hergestellt. BRCGS-Standortcode: 10006697.

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