Apple Mojito Meringue using Easy Whip
Create a delicious Apple Mojito Meringue to serve as a refreshing palate cleanser before dessert.
Erstellen Sie Cranberry-Fluidgel mit den Spezialzutaten Ultratex, perfekt zum Dekorieren und Würzen.
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Molecular Gastronomy
Molecular Gastronomy
4
5 minutes
5 minutes
Create Cranberry Fluid Gel using Special Ingredients Ultratex, perfect for decoration and flavouring.
Special Ingredients
200g Cranberry Juice
100g Caster Sugar
20g Special Ingredients Ultratex
Blend all ingredients together until the mixture thickens.
Serving suggestion – Use dots of this puree to decorate the plate or to finish a dish.
This cranberry puree pairs well with white chocolate, orange or cheese.
Create a delicious Apple Mojito Meringue to serve as a refreshing palate cleanser before dessert.
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