Gomme de gellane

Qu'est-ce que la gomme Gellan?
La gomme Gellan est un agent gélifiant polyvalent et végétalien dérivé de sources naturelles. Chez Special Ingredients, nous proposons deux types de gomme gellane : à haute teneur en acyle et à faible teneur en acyle. Les deux variétés sont utilisées non seulement comme gélifiants mais également comme épaississants et émulsifiants alimentaires.

À quoi sert la gomme Gellan?
La gomme Gellan est très appréciée dans l'industrie alimentaire pour sa capacité à créer des gels fermes, à stabiliser les émulsions et à épaissir les liquides. Sa polyvalence le rend adapté à une large gamme d’applications, des produits laitiers aux préparations de fruits et boissons. De plus, la gomme Gellan est sans OGM, sans gluten et non irradiée, ce qui garantit qu'elle répond à diverses normes alimentaires et de sécurité.

Où acheter de la gomme Gellan?
Vous pouvez acheter de la gomme Gellan de qualité supérieure sur notre site. Nous nous engageons à fournir des ingrédients spécialisés de haute qualité adaptés à vos besoins culinaires et de production alimentaire. Visitez notre site Web pour découvrir notre vaste gamme de produits et passez votre commande dès aujourd'hui.