Boudin de poulet tandoori avec Easy Binder
Préparez un boudin de poulet tandoori façonné avec Easy Binder Special Ingredients.
Boudin de poulet tandoori avec Easy Binder
Special Ingredients
2
15 minutes
Plats principaux
Cuisine moléculaire
Préparez un boudin de poulet tandoori façonné avec Easy Binder Special Ingredients.
Ingrédients
- 250 g de poulet en dés
- 25 g de pâte tandoori
- 25 g d’oignons nouveaux hachés
- 2 g de coriandre fraîche
- 4,5 g d’Easy Binder Special Ingredients
- Sel et poivre à votre goût
- Jus de ½ citron
Préparation
Mixez le poulet, la pâte tandoori, le jus de citron, les oignons nouveaux et la coriandre jusqu’à homogénéité.
Ajoutez Easy Binder, le sel et le poivre, puis mixez à nouveau.
Étalez sur du film alimentaire et roulez fermement en cylindre. Laissez prendre toute une nuit au réfrigérateur.
Égalisez les extrémités, coupez en disques et retirez le film.
Faites cuire à la poêle jusqu’à cuisson complète du poulet.