Sirop de sucre simple
Une base pour plusieurs cocktails moléculaires : le sirop simple d’eau et de sucre.
Sirop de sucre simple
Eddie Shepherd
4
10 minutes
0 minutes
Cuisine moléculaire
Recettes de cuisine moléculaire
Une base pour plusieurs cocktails moléculaires : le sirop simple d’eau et de sucre.
Ingrédients
- 200 g de sucre en poudre fin
- 200 ml d’eau
Préparation
Sirop de sucre simple
Chauffez l’eau et le sucre dans une casserole en remuant jusqu’à dissolution complète.
Conservez au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum.