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L'agar agar, l'ultratex, la pectine et tous les autres ingrédients spéciaux n'auront plus de secrets.
Épaississez ce que vous voulez avec Ultratex
Il fonctionne à chaud et à froid L'une des caractéristiques les plus révolutionnaires d'Ultratex réside dans son extraordinaire capacité à fonctionner efficacement aussi bien en préparations chaudes que froides. Cette polyvalence en fait un ingrédient indispensable de la gastronomie moléculaire...