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L'agar agar, l'ultratex, la pectine et tous les autres ingrédients spéciaux n'auront plus de secrets.
Comment faire un gel fluide avec Ultratex et Agar agar
Ultratex Special Ingredients représente une véritable révolution dans le domaine des épaississants modernes. Cet amidon modifié, issu du maïs cireux, possède des propriétés uniques qui le rendent indispensable dans la cuisine d'avant-garde.
