Un cóctel intenso a base de vodka, espresso y licor de café, terminado con una ligera espuma de leche azucarada.

Prepara una espuma efervescente de manzanilla con merengue de escaramujo y violeta utilizando Easy Whip y ácido cítrico Special Ingredients. Puedes completar la presentación con frambuesa y menta.

Prepara merengues de leche sin huevo con esta receta a base de goma xantana Special Ingredients.

Prepara una mousse de coco con sifón utilizando carragenina kappa y carragenina iota Special Ingredients.

Una composición de cocina moderna con bocados de salmón, bizcocho esponja, esferas de yogur y salsa de tinta de calamar, elaborada con ingredientes Special Ingredients.