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Erythrit-Pulver 500 g

SKU 5056191026294
von Special Ingredients
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Erythrit-Pulver von Special Ingredients – kalorienfreies, ultrafeines Süßungsmittel

Unser Erythrit-Pulver entsteht durch die natürliche Fermentation pflanzlicher Zucker. Es besitzt etwa 70 % der Süßkraft von Zucker und liefert keine Kalorien.

  • Neutraler, klarer Geschmack ohne bitteren Nachgeschmack
  • Ultrafein wie Puderzucker: lässt sich gleichmäßig und ohne Klumpen einarbeiten
  • Löst sich schnell auf – ideal für warme und kalte Getränke, Glasuren und Frostings
  • Hitzestabil und mit geringer Feuchtigkeitsaufnahme – für Backwaren, Baiser, Desserts, Saucen, Schokolade und Eis
  • 100 % pflanzlich und vegan, ohne Gentechnik, glutenfrei und nicht bestrahlt

Warum Erythrit-Pulver?

Die puderzuckerähnliche Konsistenz erleichtert das Einrühren in Teige, Getränke und Glasuren. Seine Hitzestabilität und geringe Feuchtigkeitsaufnahme eignen sich besonders für leichte, knusprige Zubereitungen wie Baiser, Tartes und Keto-Kekse.

Für heiße und kalte Getränke sowie zum Backen. Erythrit bietet ähnliche Anwendungsmöglichkeiten wie herkömmlicher Zucker, ohne den glykämischen Index zu beeinflussen oder Karies zu verursachen.

Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 0 kJ / 0 kcal
  • Kohlenhydrate: 100 g, davon Zucker: 0 g
  • Fett, Eiweiß, Ballaststoffe und Salz: jeweils 0 g

Qualität und Zutaten

  • Ohne Gentechnik, glutenfrei, für Veganer und Vegetarier geeignet
  • Entspricht den EU- und UK-Vorschriften
  • Zutaten: Erythrit (E968), aus natürlicher pflanzlicher Herstellung

Anwendung und Lagerung

Je nach Rezept im Verhältnis 1:1 anstelle von Zucker verwenden. Löst sich in heißem oder kaltem Wasser auf. Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.

Rezeptideen

Für kohlenhydratarme Rezepte wie Baiser, Frostings, Glasuren und Getränke.

  • Leichter, knuspriger Baiser
  • Glatte Glasuren für Kuchen und Cupcakes
  • Süße heiße und kalte Getränke ohne Zucker

Von unserem Lager in Ihre Küche – in vier Schritten.

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    Fragen zur Dosierung oder zu Rezepten? Schreiben Sie uns: Unser technischer Support hilft Ihnen weiter.

Alle Produkte der Marke Special Ingredients werden von Special Ingredients Ltd im Vereinigten Königreich in einem BRCGS-/GFSI-zertifizierten Betrieb hergestellt. BRCGS-Standortcode: 10006697.

  • Gleichbleibende Qualität
  • 100 % Kundenzufriedenheit
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