Rezept für enzymgeschälte Orangensegmente
Beeindrucken Sie mit diesem einfachen, aber exquisiten Rezept für enzymgeschälte Orangensegmente
Zutaten dieses Rezepts
Mit Pectinex enthäutete Orangenspalten
Special Ingredients Ltd
2
2 h
0 min
Dessert aus der Molekularküche
Molekularküche
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Zutaten
- 800 g Wasser
- 16 g Pectinex von Special Ingredients
Zubereitung
Wasser und Pectinex vermischen.
Orangenspalten in die Lösung einlegen und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Das Enzym zersetzt die Haut und hinterlässt vollständig enthäutete Spalten.