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Kit de esferificação — Special Ingredients

Kit de esferificação

SKU 5060341111105
por Special Ingredients
€26,95 - €26,95
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Kit inicial de esferificação – Crie pérolas e esferas com centro líquido

Este kit torna a gastronomia molecular simples e acessível! Ideal para chefs criativos e bartenders, permite criar pérolas de caviar e esferas com centro líquido com técnicas de esferificação e esferificação inversa. Inclui tudo o que precisa para começar, com ingredientes suficientes para produzir uma grande quantidade de pérolas e esferas.

O que pode criar?

✔ Pérolas de caviar e bolhas de fruta
✔ Esferas com centro líquido
✔ Efeitos espetaculares para pratos e cocktails

Conteúdo do kit:

  • Alginato de sódio 50g (E401) – Essencial para a esferificação
  • Lactato de cálcio 50g (E327) – Necessário para a esferificação inversa
  • 3 seringas de 50 ml – Para dosear e formar esferas
  • 5 pipetas de 3 ml – Ideais para pequenas pérolas de caviar
  • Receitas e instruções detalhadas – Para o orientar passo a passo

✨ Um kit ideal para explorar a cozinha molecular e surpreender os seus convidados com criações únicas!

Todos os produtos da marca Special Ingredients são fabricados no Reino Unido pela Special Ingredients Ltd numa unidade certificada BRCGS / GFSI. Código da unidade BRCGS: 10006697.

  • Qualidade constante
  • 100% de satisfação dos clientes
  • Apoio técnico
  • Pagamento seguro com encriptação SSL de 256 bits